Geplaatst in Bakken en Koken, Foto's, Koffie Praatje, Ontspanning, Persoonlijk, Reclames

Het is ook zo lekker…

Vorig jaar deelde ik ook hier mijn YouTube filmpjes van oa mijn kook en baksels . Ja dat is leuk ,althans dat vind ik. Dit jaar nog niet gefilmd wel gekookt en gebakken. Sinds de tweede lockdown teveel en teveel bedoel ik vooral het bakken, dat moet alles ook gegeten worden. Of ik daar problemen mee heb ? Met eten niet , het hapt zo heerlijk weg , alleen mijn lichaam is er niet blij mee en ik dus ook niet , de beweging laat ook te wensen over dus dan wil het wel plakken op de heupen. Het is ook zo lekker ..

Spekkoek met Thee

Grote Spekkoek, genoeg om in te vriezen.

En dan hadden we nog deze Sponscake ook wel Pandan Cake genoemd. Spons vanwegen de structuur en de kleur groen komt van pandan extract ( bananenblad). Ik had een kant en klaar mix met alle ingrediënten erin.

Ook snacks gemaakt, Indonesische snacks deze Lempers heb ik afgelopen weekend gemaakt.

Neen, nee het zijn cocaïne bolletjes die wat je weleens bij boarderpatrol ziet 😉

Loempias zijn ook zo’n lekkernij 😋

De inspiratie heb ik natuurlijk van mijn Moeder , zij was Indonesisch en die smaken en keuken houdt de verbinding in leven ❤

De recepten van de Spekkoek en de Lemper heb ik uit een prachtig kookboek van Jeff Keasberry, deze heeft zijn recepten, die van zijn Oma in dit boek geplaatst authentieke maar ook sommige in een modern jasje. Wat ook mooi is aan dit kookboek, daar staat de geschiedenis in, van zijn Oma, vader en moeder , hoe hun hier naar Nederland kwamen en hoe hun restaurant des tijds in Amsterdam tot stand kwam en naam maakte.

Recepten en geschiedenis.

De liefhebber kan zien hoe lekker dit kan zijn. Gelukkig breekt met de koude ook de Zon door, die net iets meer stimuleert om de benen te bewegen en niet alleen de kaken. Zodat ik toch kan blijven koken en bakken en genieten met mate .

Geplaatst in Bakken en Koken, Er zou eens niks gebeuren, Gezondheid, Ontspanning, Persoonlijk, Vakantie, Vervolg, Vlog, YouTube

Waar was je ?

Eindelijk weer eens eens schrijfsel van mij. Wij waren in Augustus thuis gekomen en hadden een mooie tijd aan de Mosel. Echt een tip als je van wandelen, fietsen en wijn houdt. Wij hebben er, op de niet beestachtige warme dagen leuke fietstochtjes gemaakt. Tijdens die tochtjes merkte ik dat het kijken soms moeilijker ging, dacht eerst dat de kleur van de Zonnebril op sterkte “schuld” was. Echter gaande weg werd lezen ook moeizaamer, daar dacht ik weer dat het lag aan het vele lezen in boeken en schermpje kijken.

In September trok ik aan de bel, schrok mij rot zag met rechts dubbel en dat verdween niet als ik met beide ogen keek ,had dit hoofdzakelijk met lezen ,ondertiteling en weegschaal. Gelukkig namen ze mij serieus en plande gelijk een afspraak bij de Oogarts. Daar was binnen 2 weken toch nog een plekje vrij, i.p.v in November. Conclusie van de Oogarts, Staar. 24 september was ik bij hem en gisteren ben ik geholpen en kan weer zien, af en toe nog wazig maar dat zou bijtrekken.

Voor diegenen die graag willen weten wat wij zoal gedaan hebben en wat ik nog allemaal zoal gedaan heb thuis ? Neem is een kijkje op mijn kanaal en ook daar is abonneren gratis 🙂

Camper Roadtrips en Food for the Road

Balkonia