Sommige weten dat mijn Oma Indonesische was en mijn Moeder Indisch. Dus regelmatig kook ik dan ook Indonesisch, ik ben blij dat hun recepten in mijn hart zitten en dat ook enigszins smakelijk op tafel komt 😉
Morgen is zo’n 20 km van hier een Pasar Malam, ieder die er al eens is geweest weten dat je verscheidene lekkernijen kunt krijgen. Morgen brengen een vriendin en ik een bezoekje aan die Pasar.
Echter mij zit een paar dagen iets in mijn hoofd om te maken en dan moet ik het ook maken, het is een recept van o.a de T.V kok Mathijs Vriessen pindasaus! Ja pindasaus waar eet je dat bij, Saté o.a en Gado Gado . Tja laat ik dan ook de Gado Gado erbij maken.
De allereerste keer vanaf de pinda zelfgemaakte saus bereid , niet slecht wel nog voor verbetering qua smaak en structuur. Straks bij verhitting zal die smeuïg worden (hoop ik )
Normaal neem je kleefrijst bij de Gado Gado, ik heb de basmati wat langer laten koken zodat die plakt maar niet stijf is.
De gewenste groentes geblancheerd uit laten lekken en afkoelen. Ze staan in de ijskast.
Geen saté erbij vandaag, maar tempeh, die heb ik met knoflook, ui en sambal gebakken.
Dit is een koudgerecht ideaal voor de warme dagen.
Echter mijn logica m.b.t dit nu te koken is ver te zoeken , morgen kon ik hap klaren Gado Gado kopen op de Pasar 😂
Wado Luitjes het zal echter niet hangen blijven en morgen ? Ja morgen zal ik beslist iets anders heerlijks eten op de Pasar Malam en wellicht saté -tjes vandaar meenemen.
Het hoeft niet altijd logisch te zijn wat je kookt.
De recepten ken ik niet maar lijke me smakelijk.
Zijn ze ook Suske, het wordt koud gegeten op de pindasaus na dan. 🙂
Veel plezier op de pasar malam en eet smakelijk, maar dát komt vast wel goed.
Dankjewel je hebt dat goed ingeschat 😉🌻
beste Grüße von mir zu dir, Klaus
ich wünsche mir, möge der Sommer mit uns Erbarmen haben, Klaus
ich brauche Abkühlung und du?
passe bloß auf dich auf, hier ist Hitzewarnung angesagt, Klaus
Hier auch Klaus, viel trinken und aus der Sonne bleiben.
wir passen eben auf
Smek, smek. Het water loopt me in de mond. Het lijkt me nog een heel gedoe om al die ingrediënten om te toveren tot een maaltijd.
Valt reuze mee Plato , belangrijk zijn de juiste ingrediënten 😉